牧草之王--紫花苜蓿
紫花苜蓿有“牧草之王”的称号，突出的优点表现在饲用上为：
1、产草量高。紫花苜蓿的产草量因生长年限和自然条件不同而变化范围很大，播后2
～5年的每亩鲜草产量一般在2000～4000千克，干草产量500～800千克。在水热条件
较好的地区每亩可产干草733～800千克；干旱低温的地区，每亩产干草400～730千克
；荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800～1000千克。
2、利用年限长。紫花苜蓿寿命可达30年之久，田间栽培利用年限多达7～10年左右。
但其产量，在进入高产期后，随年龄的增加而下降。
3、再生性强，耐刈割。紫花苜蓿再生性很强，刈割后能很快恢复生机，一般一年可
刈割2～4次，多者可刈割5～6次。
4、草质好、适口性强。紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加
工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食，也是养猪及养禽业首选青饲
料。
5、营养丰富。紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素
，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50％左右，叶片
中粗蛋白质含量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积的土
地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质
是6倍。
6、肥田增产。紫花苜蓿发达的根系能为土壤提供大量的有机物质，并能从土壤深层
吸取钙素，分解磷酸盐，遗留在耕作层中，经腐解形成有机胶体，可使土壤形成稳定
的团粒，改善土壤理化性状；根瘤能固定大气中的氮素，提高土壤肥力。2～4龄的苜
蓿草地，每亩根量鲜重可达1335～2670千克，每亩根茬中约含氮15千克，全磷2.3千
克，全钾6千克。每亩每年可从空气中固定氮素18千克，相当于55千克硝酸铵。苜蓿
茬地可使后作三年不施肥而稳产高产。增产幅度通常为30％～50％，高者可达1倍以
上。农谚说：“一亩苜蓿三亩田，连种三年劲不散”。
7、保持水土。紫花苜蓿枝叶繁茂，对地面覆盖度大，二龄苜蓿返青后生长40天，覆
盖度可达95％。又是多年生深根型，在改良土壤理化性，增加透水性，拦阻径流，防
止冲刷，保持坡面减少水土流失的作用十分显著。据测定：在坡地上，种植普通农作
物与紫花苜蓿相比，每年每亩流失水量大16倍，土量流失大9倍。
8、蜜源植物。紫花苜蓿是严格的异花受粉植物，常靠外部机械力量和昆虫采蜜弹开
紧包的龙骨瓣而受粉，花期长达40～60天，花期进行田间放蜂，可使蜂蜜产量大幅度
提高，同时也提高苜蓿种子产量。利用技术: 1．青刈利用以在株高30～40厘米时开
始为宜，早春掐芽和细嫩期刈割减产明显。调制干草的适宜刈割期，是初花期左右，
二者利用期均不得延至盛花期后。2．收种适宜期是植株上1/2～2/3的荚果由绿色变
成黄褐色时进行。收草田不能连续收取种子。种子田也应每隔1～2年收草一次。3．
紫花苜蓿在利用中应根据需要和播种面积，有计划的生产种子和草产品，提供商品经
营。4．收草和收种的利用年限，应视种子和产草量最高年限而定。5．紫花苜蓿用于
放牧利用时，以猪、鸡、马属家畜最适宜。放牧反刍畜易得臌胀病，结荚以后就较少
发生。用于放牧的草地要划区轮牧，以保持苜蓿的旺盛生机，一般放牧利用4～5天，
间隔35～40天的恢复生长时间。如放牧反刍畜时，混播草地禾本科牧草要占50％以上
的比例；应避免家畜在饥饿状态时采食苜蓿，放牧前要先喂以燕麦、苏丹草等禾本科
干草，还能防止家畜腹泻。为了防止膨胀，可在放牧前口服普鲁卡因青霉素钾盐，成
畜每次量50～75毫克。6．紫花苜蓿用于调制干草时，要选择晴朗天气一次割晒，防
止雨淋，以免丢失养分降低质量，平晒结合扎捆散立风干再堆垛存放。有条件的待晒
至半干时移至避光通风处阴干。干草必须保持绿色状态。存放过程中应勤检查，以防
霉变造成损失。用裹夹碾压法（也叫染青法）调制，效果很好。即在麦收季节或苜蓿
青刈割晒干期，将刈割的鲜嫩苜蓿青草，均匀铺摊在上下两层干麦草或其他用于饲料
的柔软干燥禾谷类秸秆夹层内，用石磙反复碾压至茎秆破裂。可使鲜嫩苜蓿迅速干燥
。避免养分丢失。苜蓿压出汁液吸入秸秆，混合贮存，混合铡碎或粉碎饲喂。不但提
高了秸秆适口性，也提高了营养价值。
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