微波是一种频率很高的电磁波,在特定的箱体内形成了均匀分布的交变电磁场,极性分子如水分、蛋白质等,随着电磁场极性的改变而高速地改变方向,相互之间剧烈的碰撞、摩擦产生热量,而微波具有很强的穿透力,可以深入物体内部,被加热物体内外的温度同时快速升高,约束水得以释放,整包或切块的烟片变得松软,在微波场中,物体升温的过程伴随着机械力,这种机械力对生物体(虫及虫卵)有强烈的非热效应,可以切断细胞壁、破坏蛋白质,使生物体在一个较短的时间和比较低的温度环境下失活。同时由于虫卵的含水率远高于烟叶,根据微波选择性加热的特点,虫卵在烟片回软过程中能吸收更多的微波能,这样就可以更好地杀死用常规技术不易杀死的生物体,而的吸食品质还可以得到一定提升。
该设备可以较好地实现对制品进行在线松散、杀虫、杀菌处理。具有快速、高效、节能、降耗、彻底、环保的特点。