通过最大限度地提高蒸汽饱和度，带有新型高效蒸汽调节功能的强劲蒸汽发生器将水煮烹制的优点和蒸制的优点结合到一体，即将水煮的最大湿度和蒸制的柔和结合到一块。这样使预热时间最短，并且烹制食品的色泽鲜艳，不但食品新鲜可口，而且也保存了食品中的维生素和矿物质。总是有恒定的蒸汽温度以及尽可能高的蒸汽饱和度确保了烹制食品的最高质量。新的蒸汽调节功能使烹制食品的四周总是有满足卫生要求的新鲜蒸汽柔和地流过。 即使是最为敏感的产品也不会发生干结。

在任何情况下，新型的主动熟化腔除湿作用都迅速可靠。 即使是在烹制大量食品时，也可保证烤制食品有松脆的外皮，裹面食品有香酥表面沾屑，烤肉多汁而可口