超高温灭菌（简称UHT)是通过瞬间（一般3-4秒）升高灭菌温度（135-150摄氏度）来达到理想的灭菌效果。这种灭菌方式杀死了牛奶中绝大部分细菌，同进避勉了对牛奶营养成分造成破坏。超高温灭菌奶一般可以常温保存，保质期可以达6-10个月，特别方便运输和储存。超高温灭菌奶一般在利乐包中保存。

该设备包括：平衡罐，输送泵，（UHT）超高温瞬时杀菌机，均质机，CIP自清洗系自动控制系统等。

该杀菌机具有杀光菌强度高，杀菌温度稳定，自动化程度高，操作简单方便等特点。

采用压力及温度保护系统，从而保证物料杀菌的可靠性。

生产过程的控制全部实现自动化。

混合配料系统由高速混合机、产品输送泵和配料贮罐等部分组成。主要用于再造奶的生产或花色奶中。高速混合机采用高速叶轮为搅拌装置，对生产中的糖、奶粉类添加剂具有良好的溶解乳化作用，是当今同类产品中生产效率最佳的产品。

德法诺公司设计的混合配料系统，对于配料精确度较高的物料，在配料使用过程中，如果产品未达到规定的浓度，均匀度的要求，则自动控制系统操纵转向阀自动让物料回流，物料在配料贮罐中重新配料。直到达到指定的要求为止。