该机安装自动恒温器，操作者只需要设定温度即可实现自动控温，温度自调，无过热干烧现象。方便、高效、节能，大大减少大气污染。该机内下层水分能自动过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮，无致癌物质有利于食用者的健康。