千年绝技——美味骨酥鱼

    采用多种中草药、香料及多种辅料腌制等工艺，使用祖传的秘制香料酱精心制作，奇香、奇味无与伦比。

　　它的特点是：鱼形完整，吃起来骨酥刺烂，鱼肉鲜香，酥香可口，老少皆宜。有原味、五香、麻辣、酱香、香辣等多种味型，配方神秘，无论什么鱼均可，不仅能把鱼做的隔街闻香，而且配料的营养和味道都能渗透到每一根骨刺，可连骨带刺一同食用，酥香可口，再也不必担心人们吃鱼时会被刺卡住，具有补肾、补脑、健体等功效、老少皆宜。

　　酥鱼有着深远文化内涵，距今有1000多年的历史，在北宋初年即被列为贡品，因为吃酥鱼确有益肾补钙壮骨、养脑健身美容之功效，而受到历代君王的青睐，新中国成立后，此鱼又受到了毛主席及老一辈革命家的喜爱，中日建交时，此鱼和熊猫以国礼的形式赠与日本。

　　骨酥鱼总投资不超过1000元，属于小本创业，风险低，起步容易，制作简单不麻烦，一天掌握技术，二天做出成品，初期经营无需店面，到处热销。