技术参数：

内部尺寸：1500*700*400mm

材质：304不锈钢（燃烧室内部及骨架为碳钢） 

燃烧器：百特

燃烧器功率：15万大卡

升温速度：每分钟10摄氏度以上

炸框材质：304不锈钢（冲孔板）

提升方式：电动提升

安保方式：熄火、欠压、过压保护

设备特点：

   该设备采用独特的水油混合油炸工艺，配以高效燃烧器，加热管内安装了高性能的辐射导热度装置，使用机热效率达75%以上。工作时升温速度达15度/分钟。产量大、耗能低、自动过滤、通用性强、油烟排放量小、功率增长一倍，能耗降低一倍，自动提升系统降低了劳动者的工作强度，适合于批量生产。

·该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。
·该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。
·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。
·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。