目前，益生菌制品的生产工艺主要有两种，即固体发酵法和大罐液体发酵法。

固体发酵法是把固体培养的益生菌与载体按比例混合经干燥制成，此法产量低，劳动强度大，易受杂菌污染，不适于工业化生产，但投资少。

大罐液体发酵法，其工艺流程一般为：菌种接种培养→种子罐培养→生产罐发酵培养→排放培养液→加入适量载体→干燥（高温或冻干）→粉碎→过筛→成品包装→质检→益生菌产品。此法适于工业化生产，便于无菌操作，但成本高。该产品的生产周期一般为3天左右。汇款方式：

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