XD系列油炸机是旭东公司通过引进、消化吸收国外先进技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。 本机采用“油水混合”和“水在空气中自然冷却”的先进工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚，本系列产品的问世被同行业认定为油炸设备的一次革命。 为满足广大宾馆、酒店、招待所、部队、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店的需要，本公司特研制生产（电加热型、导热油加热型、煤炭加热型）三大系列三十多种型号认供选用。 可根据用户要求设计并制造。
油水混合油炸机与传统油炸机（锅）对比表
| 传统油炸机、一般锅 | 系列“油水混合”油炸机 |
耗能情况 | 1、外部加热，热量吸收率为50
- 60%，热量利用率低。
2、加热不均匀，油温不稳定且不能有效控制。
3、需要辅助设备。 | 1、直接加热，热量利用率高。
2、加热均匀，油温可控制在±1℃，油温稳定。
3、无需要其它辅助设备。 |
人工付出 | 需要4-5人操作，人工费用高。（如：两口直径1米的油炸锅生产效率与我公司的XD-1000相当） | 仅需1-2人操作 |
炸品质量 | 外观颜色与口感不统一且内含致癌物质。 | 外观颜色鲜艳，口感好且不含致癌物质。 |
环保情况 | 油烟大，烟雾浓度平均值为6.16mg/m3，燃煤污染环境。 | 油烟小，烟雾浓度平均值为1.96mg/m3，可达到国际环保要求。 |
耗油对比 | 1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快变黑。大约2-3天换油。需油量大。
2、炸油蒸发大。
3、残渣捞出时带走大量炸油。 | 1、炸油不酸化、不碳化，炸油不变黑。无需更换炸油。可节油达到50%以上。
2、油水混合技术使炸油不易蒸发。
3、油水混合技术使残渣自动沉入水中，炸油与残渣自动分离。 |
