高压蒸汽式咖啡机的作用方法：

◆第一次冲泡咖啡前必须用清水加热煮水，清洗内部。

◆用玻璃杯往铝锅内加入适量清水，依实际需要，最好用量杯量取但不可超过最高水位。

◆依希望要的咖啡杯数，用随机附送的小勺子往过滤网中装入适量的咖啡粉，一杯份咖

  啡要用约7-8克咖啡粉，也就是一小勺。

◆接电源后约2分钟后，开始冲泡咖啡，沸水流入滤网中的咖啡冲泡过滤后流入杯子，煮

  出适量咖啡后，咖啡机自动停止冲泡咖啡，不会干放一勺咖啡粉却煮出满满一玻璃杯
 
  的咖啡傻事。

◆需要打奶泡？把控制旋钮到出蒸汽档，先让管内的部分已经降温的水汽喷出，此时可以
 
  用一个空的容器接住喷出的水，防止烫伤。用钢杯准备约1/3奶杯的牛奶(如果倒入的牛
 
  奶太多，打泡的过程中很容易使牛奶喷洒出而烫手)，把牛奶放在喷嘴套的下方，不要
 
  太深也不要太浅，让喷嘴套刚好整修没入牛奶表面。要一边控制蒸汽大小，一边调节牛
 
  奶与喷嘴套的位置。打奶泡是个要有经验的放，有一定的技巧在里面，一定要自己多做
 
  几次才能掌握技巧，但有几点是要注意的：要用钢杯盛牛奶，而不能用塑料杯与纸杯；
 
  要用鲜奶，纯奶而不能用脱脂奶，脱脂奶是打不出均匀的泡沫的；要观察泡沫生成的状
 
  态而不时调整牛奶与喷嘴套的位置；打泡的时间不能过久(20秒以内)太久了牛奶就被水
 
  汽稀释，没有香味了。

◆用小汤匙将牛奶泡沫舀到的咖啡上，一杯香醇可口的cappuccino就大功告成了。常有人
 
  把整杯的打好的牛奶泡沫倒入咖啡杯中，其实这是不正确的方式，因为倒出来的一定只
 
  是液体牛奶，而不是泡沫，所以要用小汤匙舀出牛奶泡沫。

◆煮完咖啡后须清洗咖啡机，并擦拭干净，冷却后保存好。