【产品介绍】旱藕粉丝又称芭蕉芋粉丝，采用旱藕淀粉为原料制作而成。旱藕不是莲藕。旱藕的茎叶更似美人蕉，块根似芋，所以旱藕又名芭蕉芋、美人蕉芋，花朵非常艳丽。原产马来西亚，生长在亚热带山地，20世纪50年代引入我国南方石山地区种植。一直以来，壮乡马山县被工业文明遗忘在青山秀水之间，成就了无污染的种植环境，结出自然、绿色、生态、环保的丰硕果实。 旱藕粉丝是广西马山县的“三宝”之一。旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料，经过粉碎、沉淀、过滤、蒸煮、晒干、切片、二次晒干等总共11道工序，具有易熟耐烂、久煮不糊的特点，其独特的口感不是其他粉丝所能与之比肩的。2007年春节前，马山县的旱藕粉丝经过严格审核，获准进入北京人民大会堂宴会，成为国宴食品。因为健康自然、美味可口，旱藕粉丝在现代生活中越来越多的被人们认识和接受，逐渐形成饮食风尚。 旱藕粉丝除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。旱藕粉丝中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从人体中排出，减少脂类的吸收，从而起到增进食欲，消食化脂，开胃健脾的作用。本品久煮不糊，煮熟后，晶亮透明、质地细腻、口感爽滑、味美可口。 壮香缘旱藕粉丝生产过程无任何添加剂，堪称绿色食品！
【烹饪方法】将旱藕粉放入沸水中煮3~5分钟至软，捞出用冷水冷却后滤干待用。
1、火锅：将粉丝加入各式火锅，风味别具。
2、炒粉：将泡好的粉丝放入锅中用油炒至半干，加入烩熟的佐料（酸菜、西红柿、蒜、肉丝及个人喜爱之各类佐料）拌匀即可。 3、 凉拌：将各式凉拌佐料加入泡好的粉丝即可成为特色凉拌粉丝。 4、 汤煮：将粉丝放入煲好的高汤中稍煮片刻即可。 5、食用方法多种多样，可根据各人喜好进行制作。
【健康】据广西分析测试研究中心报告，旱藕粉丝每100克含有门冬氨酸
6.16毫克，苏氨酸2.87毫克，丝氨酸4.83毫克，谷氨酸6.64毫克，甘氨酸4.79毫克，丙氨酸3.28毫克，胱氨酸3.26毫克，缬氨酸4.2毫克，蛋氨酸1.32毫克，异亮氨酸3.14毫克，亮氨酸2.1毫克，酪氨酸3.04毫克，苯丙氨酸4.64毫克，赖氨酸2.1毫克，粗氨酸2.89毫克，维生素C0.5毫克，维生素B10.0085毫克，总糖5.25%等18种人体需要的成份。旱藕粉丝除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。旱藕粉丝中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从人体中排出，减少脂类的吸收，从而起到增进食欲，消食化脂，开胃健脾的作用。