本机特点：1、本机采用全封闭包装2、温度是数显电子控温，加温或降温均有信号灯显示。3、可以内外加热，膨化各种新式豆制产品。4、传动部分是专业配备速比数据的减速机大大提高了齿轮的耐用性。5、冷却部分是自动循环水装置，底部设有大容量的储水器，大大降低了水的损耗并且防止水溅，安全卫生。6、机器底部用的是高档跑轮；便于移动7、在减速机内部配备大丝孔，这样可以配备长达一米的顶丝杠，可以代替机械顶顶轴，大大方便了客户，增加了机器的灵活性、多功能性

工艺技术：1、大豆清选：收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质，应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛，使用时应注意调整大豆的流量，流量过大，选豆不精；流量小、效率低下；一般应控制在150-200公斤/小时。

　　2、大豆脱脂：使用螺旋式榨油机脱脂前，要仔细阅读使用说明书，掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆，亦不可在冷车时大量下豆，这样会卡住机器，损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%，豆粕的残油率控制在5%-6%。

　　3、豆粕粉碎：用进锤式万能粉碎机即可粉碎，选用的筛片密度为80-100目之间，这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量最好。

　　4、豆粉拌水：豆粉与水的比例为2：1，利用搅拌机充分搅拌，直至外观呈潮湿颗粒，手抓成团，松手即散为宜。

　　5、成型：首先启动豆制品挤出机加热系统，让模具加热升温，待升温至160℃时就可启动机器工作系统，将拌好水的豆粉徐徐加入喂料口。一分钟左右就会从出料口挤出气味芳香、颜色金黄、口感特别筋韧的豆筋产品了。挤出机通过更换模具可生产多种形状的豆制品产品。应注意控制好模具的温度，温度过高或过低都会导致产品质量不合格及生产效率低下。

　　6、晾晒：豆制品进行晾晒时应特别注意卫生，要做到防沙、防尘、防杂质；晾晒要彻底，要将产品的含水率控制在13%以下，含水率过高就会大大缩短保质期，在气温偏高的环境中存放很容易发生霉变。

　　7、包装存放：晾晒合格的产品可采用小食品袋包装，也可采用大编织袋进行包装，存放时，要注意防火、防水、防潮、防压，并注意通风，豆筋产品的保质期在180天以上。