在过去的几个世纪里，一些甜葡萄酒得到了广泛的欣赏，如    偶然天成的冰酒只有在德国、加拿大和奥地利三个国家的个别地区能够在自然条件下酿制出来。这其中，由于得天独厚的气候和精湛的酿酒工艺，德国出产着世界上质量最好的冰酒。 甜葡萄酒的甜蜜诱惑，还来自于与食物的搭配，由于滋味甘甜，甜葡萄酒是各类甜点的绝配，作为一道正式晚宴的收尾酒，甜葡萄酒的品质直接决定了筵席给在座宾客留下怎样的印象。由于西式的甜点文化在国内发展得并不繁盛，甜酒与甜点的黄金搭档难以经常实现，但由于国人与生俱来的嗜甜口味，人们对于甜葡萄酒向来好评不断。而甜葡萄酒中的一些类别，例如酒精度稍高、甜味独特的波特酒以及部分雪莉酒，由于其香气类似于中国的黄酒，成为南方地区葡萄酒爱好者的大爱，每当蟹肥菊黄之际，它们都是佐餐的高手。

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