水切超高压水切割又称水刀和水射流，它是将普通的水经过多级增压后所产生的高能量(380MPa)水流，再通过一个极细的红宝石喷嘴(Φ0.1-0.35mm)，以每秒近千米的速度喷射切割，这种切割方式称为超高压水切割。
    数控水射流切割机由五大部分组成：超高压发生器、数控机床、全自动磨料输送系统、数控系统、整体式切割头。
    水射流切割机床是一种多用途、性能完善的切割设备，它最大特点是非热源的高能量射流束加工，切割中无热过程，故可切割所有金属和非金属材料，特别是各种热切割方法难以胜任或不能加工的材料。具有：切口快、切口平整、无尘埃、无热变形、无污染、减少材料浪费等特点。可切割：钛合金、铜板、钢板、铝板、铸铁、花岗岩、大理石、瓷砖、化纤、木材、布匹、纸张、皮革、塑料等材料。已应用到航空、军工、石材、建筑、装潢等精加工企业。水切割的用途主要有三个，一是切割非可燃性材料，如大理石、磁砖、玻璃、水泥制品等材料，这是热切割无法加工的材料；二是切割可燃性材料，如钢板、塑料、布料、聚氨酯、木材、皮革、橡胶等，以往的热切割也可以加工这些材料，但容易产生燃烧区和毛刺，但水切割加工不会产生燃烧区和毛刺，被切割材料的物理、机械性能不发生改变，这也是水切割的一大优点；三是切割易燃易爆材料，这是其它加工方法无法取代的。相比于其他切割方法，水切割有着无可比拟的优势。水切割是万能切割，当您感到激光和等离子所能切割的厚度太薄，所产生的毛刺太大，所产生的热影响区不利时，您可以考虑选用水切割；当您感到火焰切割的毛刺太大、粗糙度太差、热影响区太大时，您可以考虑选用水切割；当您感到线切割的速度太慢，并且不能切割非导电材料时，您可以考虑选用水切割；当您感到铣削的方法产生了许多废屑，造成了很大的浪费时，您也可以考虑选用水切割，因为水切割不会产生废屑，而是整片切割，水切割加工割分开的材料大多是可利用的；当您感到使用圆锯和带锯太慢，而又不能进行非直线切割时，您照样可以考虑选用水切割；当您切割易燃易爆材料或在易燃易爆的环境下切割时，更必须考虑选用水切割；当您切割时不想产生毒副气体、不需二次加工、不想产生热效应或变形或微裂缝、又想产生良好的切边品质并能同时切割细小的孔时，您更要考虑选用割。鹏翔水切割在全中国已有多台设备在运作，客户的售后服务是作为鹏翔超高压水切割机械有限公司的重中之重来看待。由于鹏翔水切割将遍布全国，所以在全国很多大城市都有售后服务点，其中以广东、上海、宁波等为较大型的售后服务点。每个售后服务点的售后服务人员都必须经过公司的培训、考核合格后才能为客户进行售后服务。故此，保证了每个购买了鹏翔水切割设备的用户都能得到专业的售后服务。每个售后服务点都必须有五名以上合资格的售后服务人员才能设立分公司，目前达到分公司资格的只有广东、上海两地。水切割的配件供应也是售后服务的主要一个组成部分，因为水切割需要定时更换高压损耗件，所以每个售后服务点都必须要有10万元的配件存货，分公司必须有20万元以上的存货。只有售后服务点的存货量足够，才能保证客户使用设备的正常，在客户需要更换易损件时能马上提供配件，这是鹏翔超高压水切割机械有限公司一直坚持的作风。水切割售后服务人员接到客户的资询电话后应马上对客户进行了解设备故障情况，如需上门服务应立即安排上门，不得拖延客户。上门维修设备应在三个小时内完成任务，不能刻意拖延。只有全心全意为客户服务，才能赢得客户的信心。这一追求在金鹏强实业有限公司成立至今都一直没有改变过，争取更完善的售后服务是鹏翔人的最大追求。