塑化剂又叫增塑剂，化学学名即邻苯二甲酸盐类（Phthalates）是一组化合物，主要用于聚氯乙烯材料，令聚氯乙烯由硬塑胶变为有弹性的塑胶，起到增塑剂（添加在塑料当中增加塑料弹性的物质）的作用。
塑化剂只要用于食品，食品包装尤为严重，台湾的塑化剂事件的曝光国际卫生部紧急将塑化剂列入黑名单。为保障广大民众的食品安全及身体健康，卫生部公布了第六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，17种邻苯二甲酸酯类物质列入其中 与GB/T21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》相比，多了邻苯二甲酸二异壬酯DINP。这表明塑化剂已成国家监管部门的管控重点。
具体检测项目如下：（食品添加剂，食品中邻苯二甲酸酯的测试等GB/T21911-2008）
1. 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）
2. 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）
3. 邻苯二甲酸二苯酯
4邻苯二甲酸二甲酯（DMP）
5邻苯二甲酸二乙酯（DEP）
6邻苯二甲酸二丁酯（DBP）
7. 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）
8. 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）
9. 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）
10. 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）
11邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）
12邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）
13邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）
14邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）
15邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）
16邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）
17邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）
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