百寿、千寿、万寿———长寿之人必不可少之意，是拜访长者的首选。
清酒是日本料理的搭配。在日本，毛豆和天妇罗等几样小菜就可让清酒迷们喝上半个晚上。天妇罗是广受欢迎的日式油炸，原料可以是蔬菜或海鲜，吃时蘸调料。就像喝中国白酒时少不了油炸或水煮五香花生米一样，天妇罗带着一股油香，于酒的辛辣间起缓口的作用。
清酒可以一直喝到吃主食即寿司时，甚至可边吃寿司边喝酒，在日本也有人喜欢喝清酒时只吃寿司。不同的寿司口味迥然不同，完全胜任为清酒单独配餐。