啤酒硅胶是一种非晶态多为孔结构的白色固体粉末，孔径为8-16纳米，化学成分是二氧化硅，不溶于水和除苛性碱和氢氟酸外的任何溶剂，化学性质稳定，不与任何酸、碱、盐起反应。无毒、无味、不燃烧、不爆炸，具有很强的热冷稳定性，对人体无害，主要用于啤酒工业。

      啤酒硅胶具有大的比表面积及无数微孔结构，可以在几分钟之内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附，经过滤除去，可延长啤酒储存期180-240天，防止啤酒出现浑浊。

      使用啤酒硅胶，不会影响啤酒的泡沫和口味，原因是啤酒硅胶的化学性质稳定，实践也证明了啤酒硅胶是世界啤酒行业公认的最安全的啤酒稳定剂。

       提高了啤酒生产过程的过滤效果。啤酒硅胶化学性质的稳定，不含啤酒可溶物，其表面积和多位孔结构大大优于硅藻土，是很好的助滤剂，辅助硅藻土过滤能使啤酒更明亮更清澈。