雄成虫体长33～48毫米，雌成虫体长39～52毫米，有群居型、散居型和中间型 三种类型，体灰黄褐色(群居型)或头、胸、后足带绿色(散居型)。头顶圆。颜面平直，触角 丝状，前胸背板中降线发达，沿中线两侧有黑色带纹。前翅淡褐色，有暗色斑点翅长超过后足股节2倍以上(群居型)或不到2倍(散居型)。胸部腹面有长而密的细绒毛，后足股节内侧基 半部在上、下降线之间呈黑色。卵囊圆柱形，长53～67毫米，每块有卵40～80余粒，卵粒长筒形，长4.5～6.5毫米，黄色。第五龄蝗蝻体长26～40毫米，触角22～23节，翅节长达第四五腹节，群居型体长红褐色，散居型体色较浅，在绿色植物多的地方为绿色。
亚飞蝗身体粗壮，采食范围广，适应性强，从孵化成幼蝗后，经35天的饲养过程即可为成虫，50天左右肥壮后即可销售，所以时间短、回报快。饲养1万只东亚飞蝗成虫可达20公斤，其经济效益是可观的，并且购种只一次。自繁数十倍，卵孵蝗，蝗生卵，周而复始，多年饲养，不断卖钱，一只雌蝗一次可产卵35～90多粒。飞蝗之所以受人青睐，是由于它肉质松软，鲜嫩，营养丰富。经专家分析测定，其蛋白质含量高达74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，并含18种氨基酸及多种活性物质。
蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，在广州、香港等地具有“飞虾”的美称，是各国人民的喜食佳品，在美国还举行“昆虫宴”招待贵宾，其中就有蝗虫（蚂蚱）。蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体。又称蚱蜢含有高蛋白，是最理想的食品。
莱芜市钢城区永斌特色农业种养园主要养殖蝗虫、黑松、侧柏、珍珠油杏。另外还有杏仁、杏干、黑天牛幼虫、蝈蝈等。其中蝗虫养殖曾在《致富经》栏目和CCTV10《走进科学》栏目中都有报道。可参看走进科学。-tvprogramme_20070621_167513_0.html?《不炒股票炒蚂蚱》园主克先生欢迎各界朋友前来洽谈采购，共同发展致富！
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