说起喝粥，江西人十分讲究喝粥、且很会做粥，据说江西当地人每天从早餐开始就喝粥，一二元钱一小盅，开始了的生活，而老百姓在家也都要自己煲粥，民间瓦罐煨粥就是出自江西。除了瓦罐煨粥，其实，赣菜是中华饮食一个重要的分支菜系，如今经过一代代赣厨的精心挖掘和发扬，形成了讲究原汁原味、讲究火候刀工的独有风格。
瓦罐煨粥是流行于南方民间的一种风味菜肴，完全采用民间的传统煨粥方法，同时融合民间传统特色又合乎现代人口味。江西省南昌市的民间瓦罐煨粥堪称“中华一绝”，被誉为“粥中之王”的江西煨粥其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘，所以常常炫身于成功人士雅聚、高朋宴饮之中。中国人自古就有喝粥的习惯，传统饮食观追求“美味、享受”，注重“饮食益生”，粥最容易兼顾到这两方面，瓦罐香沸推出的瓦罐煨粥传承了传统的瓦罐制作工艺，又在传统的制作工艺上注入了新鲜血液，研发出现在独特美味、营养健康的瓦罐煨粥。
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