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东北大拉皮机介绍
东北拉皮是东北的名优小吃,以其色泽晶莹透亮,入口滑爽、劲道,质感细腻而深受消费者喜爱,长期以来受加工方式的限制,以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大,且卫生程度差,根据东北大拉皮的生产工艺,及手工加工原理为基础,而设计出新型拉皮机 。 我公司专门针对东北大拉皮的生产工艺,以手工加工原理为基础而设计出新型拉皮机,结束了东北拉皮不能机械化生产的难题。
东北大拉皮机特点
1、该机采用三级蒸煮方法,生产的拉皮晶莹透明,韧性强,口感好,比手工拉皮更有竞争力;
2、产量高,每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮;
3、能耗低每小时耗电仅0.5度,2-3人操作,加工成本低于手工加工;
4、效益好,每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤,豆类最高可以达到8公斤,无次品;
5、采用无级变频调速,可以自主控制产量及拉皮熟度,操作简便;
6、设备型号多样,占地面积可以适应各种规模加工厂使用;
7、加热方式多样化,可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热;
8、多功能,既可以生产大拉皮,可以生产其它相似的小吃。
适用范围
适用对象:城市以批发为主的大拉皮生产厂(业主)。 适用原料:木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉。 生产工艺:淀粉+水――合浆――下料――成型――高温定型――中温缓蒸成熟――低温回生――脱离――定长切割――包装。
制作方法
1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高。
3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入拉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸,浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段,迅速定型后进入缓蒸段成型。要求机器设计合理,准确配置高温区和中温区,这是拉皮制作的关键之一。
5、低温冷却,高温成熟后的拉皮,非常柔软、粘度大、不便于脱离包装,需进行低温冷却,使韧性增强。
6、脱离,经低温冷却后的大拉皮用运输带至切割机,自动切成段,输送至下道工序。
机械价格
1.本机采用自动上料(无需打糊、生产过程无淀粉)、蒸汽蒸熟、自动切条、
设备外形5.8*0.6*1.5m,采用锅炉蒸汽为来源,价格1.68万元、500斤常压锅炉3800元
2.厂方可负责培训生产大拉皮的技术及机械调试
(以上机械均含电机,不含运费)
售后服务
机器保修十年,一年免费包换,免费培训技术,包教包会,有专门技术老师培训,客户也可以亲自操作,直到学会为止,免费转让技术配方
郑重承诺:有些厂家销售东北拉皮机,质量没有保证,售后服务更是没有,严重侵害了用户利益,在此我们特别声明:本公司目前没有在外设分公司,厂家直销,我公司专利及技术也没有授权任何生产和销售单位使用。请用户慎重对待,以免上当受骗。同时为保障用户权益,本公司提供现场试机,。
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