在当前低碳经济的国家大方向下，商贸服务业节能减排的潜力也非常巨大，比如，500家中小型餐厅用电磁厨房设备可以替代燃气灶，一年可减排1万多吨，节约燃气2000万立方米，节省费用7000多万元。 2009年5月份国内明确规定在商业住宅楼下不允许开设餐厅，并在餐厅的环保要求和消防要求方面提出了更加明确和严厉的标准。