鲍鱼的发制方法
    先用水泡四天，（泡制时放冰箱保鲜室内，水温在0-5度），每天换1-2次水

，至鲍鱼泡软，煮时先浇开水，再放入泡好的鲍鱼，大火煮沸后调至小火煮50-

60分钟，煮透为止，自然凉透后换清水泡2天，即可食用。
    温馨提示：
    1.发制好的鲍鱼最好用骨头汤等高汤煮制加工；
    2.整个发制过程不要沾油。