专利自动制醋机,属我公司自主研发专利,全部采用3042b不锈钢板精细制作, 8-24小时酿造优质醋 可实现年产300-20000吨工业化生产 醋基稳定 产品符合国标GB18187-2000酿造标准 陕西时代酿造科技有限公司拥有强大的科研力量及技术队伍,可承接大中小型酿造生产线的加工、改造工程、技术服务。
自动酿醋设备
发酵需8-24小时,乙醇转化率达90%
酸醋菌是一种生命力极强的细菌,其繁殖从不间断。这种单细包生物可将发酵基质——酒精转化为醋酸。但这种生物细菌顺利工作要求有一定的条件和环境,如恒定的温度、最佳的通气次数及底物与产物的浓度比等。一般条件下发酵过程反复连续进行,必须有配套成熟的工艺和相应的自动控制装置,才能高效经济地生产出优质食醋。
专利酿醋设备(专利号:ZL201120067839.9)将生物菌床保持在一个特定的容器内反复进行生化反应,在人工固化菌床中增殖发酵、积累产物。专利设备包括:电子监控自动上料系统、固化菌床系统、自动育种培菌均匀布气系统、冷热循环水系统、酸气酒精回收系统,设备全部由304不锈钢板制作,备有手动、自动温控、时控操作选项开关。生产中,从进料口泵入调配好的营养液,菌床表层固化的醋酸细菌在不断运动中产生代谢物质。
C2H5OH+[O]→CH3CHO+H2O
CH3CHO+H2O→CH3CH(OH)2
CH3CH(OH)2+[O]→CH3COOH+H2O