煎包加盟 生煎包做法 水煎包制作 煎包加盟店 煎包连锁 煎包机器 煎包技术
煎包是齐鲁名吃,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜生煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇豆油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。各县市均有从事此业者,生意甚好,很受当地居民及旅游者的欢迎。其形状根据各商家不同,生煎包形状和大小有异,形状如柿饼的,上下有呈金黄香脆的纸状面片,外酥里鲜,口感甚佳。
生煎包在山东:水煎包本身就是起源于山东的利津县,最为传统的工艺(水煮、汽蒸、油煎),带给人们原汁原味的水煎包。馅主要分为两种,一种肉馅(羊肉、猪肉为主)和素馅(韭菜配鸡蛋)。 水煎包在广东、香港和澳门地区:在这里水煎包则作为常见的点心,有一层薄薄的面粉水做成的薄衣,有别於生煎包的纯肉馅,当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。刘罗锅蟹黄干贝生煎包采用生煎的技术,并加入蟹黄与干贝,更让煎包营养。煎包是符合大众消费人群的,投资小见效快。
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