面筋即面粉经加水揉成面团后，放入水中静止一段时间，然后在水中反复洗涤，淀粉和麦夫皮等物质与面团分离，可溶性物质溶于水中，最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。根据不同用途选用不同面筋含量的面粉如：面包粉应选用高面筋的面粉，饼干粉则选用低筋的面粉，蒸煮类食品大都选用中强筋或中筋面粉。面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，尤其在城市，它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点，火遍大江南北。传统的制作方法是用手直接活面，再加水洗的方法来制作面筋，这样既费时又费力。该洗面机易操作、节省动力（仅配220V，1.5KW单相电机），面斗可翻，斗内加不锈钢过滤网，使面水和面筋有效分离，排水口放水方便，全不锈钢制作，干净卫生，是制作面筋最理想的机械产品。
新型实用洗面筋机
型号: XM-01
额定电压：220v
功 率：2.2kw
生产能力：50市斤面粉／45分钟
重 量：约75kg
规 格：长1米，宽0.4米，高1米
价 格：1950元 （不含电机） 带电机另加 380元
和面机是面食加工的主要设备之一，它能将小麦粉与水(有时加食油，食糖及其它食物和食品添加剂)混全制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度、提高工效、实现文明生产起着 极其重要的作用。 本机设计合理，操作方便，和面工作效率高,该机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学校、等。
卧式简装和面机
| 技术参数 Main technical paramenters | |||
| 简 装 Common Model | HM-01 | HM-02 | HM-03 |
| 功率 Power(kw) | 0.75 | 1.5 | 3 |
| 转速 Rotation speed(r/min) | 30/40 | 30/40 | 30/40 |
| 电压 Voltage(V) | 220V380V | 220V380V | 220V380V |
| 重量Weight(kg) | 57 | 84 | 123 |
| 价 格 | 950 | 1150 | 2120 |
和面机是面食加工的主要设备之一，它能将小麦粉与水(有时加食油，食糖及其它食物和食品添加剂)混全制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度、提高工效、实现文明生产起着 极其重要的作用。
不锈钢简装和面机
| 技术参数 Main technical paramenters | |||
| 型 号Model | HM-04 | HM-05 | HM-06 |
| 功率Power(kw) | 1.1 | 1.5 | 3 |
| 重量Weight(kg) | 50 | 85 | 130 |
| 转速Rotation speed(r/min) | 30/40 | 30/40 | 30/40 |
| 价 格 | 1080 | 1280 | 2250 |
拌面机是一种专用的拌面机械，与面条机、挂面机,冷面机,配套使用， 也可用于其它散状物品的搅拌、混合。也可以适用于各种其他面食和面及 其他粉状物体或者散胶体搅拌的配套设备,也可以拌合其他物料之用！其特点为构造简单，维修方便，生产效率高，搅拌均匀，能提高切面设备的生产效 率，提高面条质量.
25型不锈钢拌面机
型号: BM- 25
功率：2.2千瓦
电压： 220V
产量：25斤/小时
价格：750元（不含电机）
30型拌面机
型号: BM- 30
功率：2.2千瓦
电压：220V
产量：30斤/小时
价格：450元（不含电机）
50型不锈钢拌面机
型号: BM- 50
功率：3.0千瓦
电压：220V
产量：50斤/小时
价格：1850元（不含电机）
多功用拌料机
型号: BM- 100
功率：0.75千瓦
电压： 220V
价格：2550元（含电机）
多功能搅拌机、打蛋机、和浆机
鲜奶（鸡蛋搅拌机）具有和面、拌馅、打蛋及奶 油等多项功能 。搅拌机外形美观、操作方便、安全可靠、工作范围广、效率高、运转平 稳。是酒楼、宾馆、西餐厅、面包房、酒吧、餐馆 及家庭制作蛋糕、面点食品的理想帮手。
三功能型、高速型搅拌机
20型三 功能搅拌机
型号： JB-01
价格： 1780元/台
规格：长51.3厘米，宽40.5厘米，高76.2厘米
重量：90kg 功率：1.1kw 电压：220v/50Hz
搅拌轴转速：105/180/425r/min
30型三 功能搅拌机
型号： JB-02
价格： 2350元/台
规格：长51.3厘米，宽40.5厘米，高 76.2厘米
重量：90kg 功率：1.5kw 电压： 380v/50Hz
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鲜奶（鸡蛋）搅拌机
型号：JB- 03
价格：1280元
技术参数 |
搅 拌桶容积：5L 搅 拌轴转数：公转40-260自转131-852 r/min 额 定电压：220V 额 定功率：50Hz 输 入功率：300W 打 蛋量：500g 和 面量：500（干面粉）g 净 重量：20.8kg 外 形尺寸：长35厘米，宽24厘米，高39厘米 |
压面机用于制作面条、云吞皮、糕点 、面包等面点制品，是面点制作的专用机械。通过对所加工的面粉进行反复揉搓滚 压，可充分发挥面粉面筋的力量，大大增加了面条的压力和性能强度，达到了耐煮 、耐断的良好效果。更换切面刀，可以加工出宽窄、粗细不同的面条。产品符合国 家卫生标准要求，是宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面食品 的理想机械产品，机器使用方便，安全。 多功能压面机投资小见效快。压面机是 广大创业进的首选致富产品， 多功能压面机结构先进、操作方便、外形美 观、工作效率高，小型压面机凡接触食物的零件均用不锈钢制造或经特殊表面处理 。可反复压制使和面后的面团、面筋，得到增强。全自动压面机采用轻皮带轮减速 后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲。料斗、接料板清洁卫生、安全耐用 。
