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瓷器釉下彩绘，包括青花、釉里红跟釉下五彩这三个最主要的品种。因为三者都是釉下装饰工艺，所以它们的特点有共同性。但由于几种釉下彩绘使用的色料不同，装饰的技法也不完全一样，因就形成了各自的特点。从实用与欣赏两个方面而言，釉下五彩瓷的主要特点和构成这些特点的主要因素，可以概括为以下几点，广为称道的三大特色！
第一， 无铅镉之毒，耐酸碱，耐磨损，永不褪色。它的这一特点是烧造工艺和颜料性能两个基本因素所决定的。釉下五彩的组成颜料，是用多种金属氧化物为着色剂，掺合一定量的硅酸盐矿物质原料所混合制成。这种颜料不像釉下颜料那样需要采用含铅的溶剂来帮助发色和降低焙烧温度。也不需要用低温溶剂为结合剂而使彩料固着在制品上。釉下彩料之所以能牢固的附着在瓷器釉层的下面，是因为在高温的烧成的过程中，彩料中的熔融物与已熔融的呸釉互相粘合着，同时也是釉层覆盖的作用。这样不仅存在铅毒和其他毒物质对人体的危害，而且由于釉层的保护作用，还能低抗自然酸碱的侵蚀，同时在使用中又能耐高温、耐磨损。只要瓷器的釉层不受到强力的破坏，花色就能永保清晰、鲜艳和明亮。因而釉下彩瓷是一种最理想的日用瓷器，被称为最健康的绿色陶瓷。
第二， 釉下彩瓷釉色光亮、晶莹润泽，具有玉质般的感觉，画面清雅亮丽，能给人一种美的感觉。这种特殊的装饰效果，除彩饰技巧外，也是釉层的作用。覆盖在纹饰上的这层釉，通过高温烧成后，变成了一种玻璃质感的透明层。由于这个透明层具有莹润、光洁、透明的特点，色彩缤纷的画面就能通过透明的釉层而表现出来，所以绘画纹饰平坦润滑，光彩夺目，具有独特的艺术风格。
第三， 釉下彩瓷纹饰五彩缤纷，艳而不俗，淡而有神，色彩变化丰富多彩。这个特点是釉下五彩瓷器在装饰色彩效果上最具有的独特性，也是这种瓷器适应性最为广泛的主要因素。广大人民群众对装饰的色彩各有所好，随着不同的要求跟造型、纹饰的需要。它既可以清雅名快，也可以古朴深沉；既可以简洁抽象，又有可以繁衍庄重；它可绘制色彩斑斓的纹样，又能表现各种装饰效果；既玫瑰，又淡雅；淡妆浓抹，无补相宜。即使使用红色与绿等色差较大相配合，也不会产生强烈的视觉刺激，运用淡彩或多色的装饰，很容易获得清雅、亮丽、和谐的艺术效果。它既可以作为一般日用瓷为普通老百姓及宾馆、餐厅使用，又能为北京人民大会堂、中南海和联合国等政府及机构大雅之堂服务，并且还能作为一种高雅的艺术收藏品被中外博物馆收藏家而收藏。
以上是釉下五彩瓷器三个最突出的特色，正由于有这些特色，这种瓷器才一直被人们所重视喜爱。另外，瓷质的美也是人们喜爱釉下彩瓷的原因之一。传统的釉下彩瓷，采用石灰釉和“三烧制”的制作工艺，因此釉面莹润光洁，显得质朴古艳。建国以后一些较高级的釉下彩瓷，用精选的高岭土、石英、长石作为原料，因而胎质坚细，透明洁白，釉面光润，衬托着各种彩料更加艳丽鲜明。选用高级的陶瓷原料对于提高釉下五彩瓷的欣赏价值，都有着重要的作用。
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