1、采果时期：柑橘采摘时期的早晚，对果实的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。应根据不同品种、不同用途等来确定采果时间。过早采摘，果实着色不良，内含物质未达到最适合的程度，影响品质；过晚采摘，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病、水肿病、耐贮性差。长期贮藏保鲜的果实可适当提前采摘，即果皮着色3/4也就是8—9成成熟、果实坚硬而未变软时采收。 
    2、采摘前准备：采果前必须准备好所需要的工具，如手套、果剪、采果袋、装果筐、采果梯及运输工具等，果筐内要有衬垫预防伤果。合理安排好采果的工人，并对采果的工人进行必要的采果技术培训，采果人员必须剪平指甲，严禁饮酒。 
    3、采摘技术：采果应选择晴天、无露水时采摘，杜绝雨天、露水或雾水未干或中午太阳猛烈时均不宜采收。并遵循先下后上，先外后内的原则，采果时不能将果实强拉硬扯，应该是手托果身向上剪；做到“一果两剪”，剪平果蒂，不能伤害果皮和果蒂；放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；装筐不能太满，转筐不能倒果；采后果实不能露天堆放过夜。还可以根据果实成熟度分期分批。


柑橘贮藏适宜的温度为6～8℃（有部分不耐低温，因品种而已），相对湿度为85%～90%，要求库内保持清新的空气。柑橘对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但柑橘对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，采收精细及时，将处理过的柑橘放在带有内衬柑橘保鲜袋内，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。




柑橘保鲜袋彻底摒弃了传统利用粉剂和片剂对果蔬进行化学保鲜的方法，从根本上避免了化学保鲜过程中药剂的残留和毒、副作用的产生，是当今果蔬、鲜花、保鲜行业中真正绿色高效的贮藏保鲜方法！其独有的物理保鲜机理对乙烯、氨气具有良好的气体吸附性，并能有效除菌灭菌，降解农药残留，抑制水分的蒸发，提高保鲜质量，延长保鲜时间，减少果品损耗。同时简化了贮藏过程中的繁重的人工操作，省去了保鲜粉剂、片的使用，降低了保鲜成本。