商场如战场,做生意想赢就要有特色！俗话说“民以食为天”，做食品生意，只要口味好，经营有特色，是能够做到不赔的。现在街头的早点、快餐店，所售食品十年如一日，根本没什么新意，人们早已吃腻了，总想换换口味。关东煮的问世，正迎合了人们的这种需求，也为下岗职工及无业者提供了一条致富门路。
1.关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。
2.关东煮独特的风格：关东煮小吃车采用优质木板制造，古香古色，具有浓厚的文化底韵。独特的产品定味，诱人的香味，别致的口感，生意想不火爆都不行。
3.关东煮投资小，运行成本低：2000元左右的投资，确保投资回收期短，效益持久稳定。
民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮业创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮！随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
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