特产简介

    竹海长裙竹荪：竹荪本身就有“真菌皇后”的美誉。而在竹荪家族中，竹海长裙一枝独秀。因所需生长环境特殊，唯竹海独有，其营养价值更不必多说。漂亮的外观让她的优势十分明显：杆粗、裙大而长、裙孔也大、肉质很厚。曾被共和国第一位总理点名用来款待首位访华的美国总统。

        竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一

竹荪白菜元子汤

原料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜。盐、高汤。 　　制法：将竹荪用水泡一下，切成段，黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片，待用。选2张白菜叶用开水略烫一下。用烫过的白菜叶包住调好味的猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。锅内放适量高汤，下入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸即可。竹海竹荪：最好的食用方法是炖汤，如果与甲鱼，乌鸡，蛇之类一起炖最好。有竹荪的汤鲜香四溢，其口感嫩脆爽滑、不愧为“真菌皇后”。竹荪富含21种人体必须的氨基酸，营养价值很高。竹海长裙另外还有一点特殊功效为民间所发现：即炖有竹荪的汤保质期比一般的要长。因为该竹荪的杆和群都比较大，所以吃起来比较上口，不像别的品种，一整朵也不大。   竹海长裙也可以作为高档凉菜：通过水煮做熟以后，切成丝或块与其他如木耳，银耳等一起拌，食用起来的口感也非常不错！