产品简介：本品以姜科姜黄属植物姜黄（Curcuma Longa L）的根茎用物理方法以有机溶剂提取精制而得的姜黄素经乳化、辅型而得的的食用着色剂。
性 状：红褐色液体，明亮通透，具有该产品固有的气味、味道、无异味，与油可任意比例互溶，溶液澄清无沉淀。
使用范围：本品为着色剂，可与各种植物油、化学油脂以及其它油溶色素复配使用，可用于方便面酱料包、火锅底料、酸菜鱼底料、果粉、烘焙食品领域。
使用方法：把准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量植物油，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。根据需要，可将本品与其它油溶天然或化工合成色素按比例调制成各种不同的色泽使用。
注意事项：由于姜黄色素在中性或碱性条件下呈黄色，碱性条件下呈红褐色，与金属离子，尤其是铁离子易结合成螯合物而导致褐变，故应尽量避免与金属离子、碱性物质结合使用。但在面制品中的碱性条件下对色泽影响不大。本品耐高温，但抗光性差，应注意防暴晒。
技术指标：
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检测项目 |
指标 Q/HGTS001-2006 |
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外观 |
红褐色透明液体，具特有的香辛味。 |
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鉴别试验 |
符合要求 |
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消光系数E1%425nm
1cm |
≥20 |
≥40 |
≥80 |
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砷（以As计） |
≤0.0003% |
≤0.0003% |
≤0.0003% |
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重金属（以pb计） |
≤0.004% |
≤0.004% |
≤0.004% |
包装规格：4kg*6/箱、20kg/桶或根据客户要求包装。
运输储存：运输时须防晒，应储存于干燥避光处，储运过程中不得与有毒、有害物质混装、混运、混放。
