“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名食，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
比萨实属低脂、低糖、多营养的绿色饮食，食之无发胖之忧，它顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚！业内人士认为，比萨在中国的市场将成为西餐中的一匹黑马，势不可挡！迈巴客比萨把经典的意大利美食与中国大众化的消费水平相结合，正在全国掀起一场比萨风暴。
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以开一家营业面积100平米的店为例：装修5万，设备1.5万，流动资金2万，其他的就是房租了，可以容纳50-60人同时消费，每天可以翻3-4台，每人消费平均30元，日营业额可达到5-8千元，利润及其可观，开业2月收回成本。
在创业比萨店的基础上增添煎牛排系列（黑椒牛排、黑胡椒牛排、红酒黑椒牛排、咖喱牛排、法式牛排等）、咖啡系列，赠送电动研磨机一台、塞风煮咖啡器具5套（塞风是最原始的煮咖啡器具，它可以煮出每种咖啡的味道，不只能喝到完美的咖啡，同时也满足了视觉上的享受。利用虹吸原理.将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡的原味...。全透明的玻璃,煮咖啡的时候会给你呈现一个咖啡萃取的经典过程.），咖啡杯10套，咖啡勺10套，咖啡豆、咖啡伴侣、奶精等部分，培训目前最畅销的咖啡品种：1、蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)2、摩卡咖啡(MOCHA)3、哥伦比亚咖啡 (COLOMBIA)4、曼特宁咖啡 (MANDELING)5、碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)。6、巴西咖啡(SANTOS)7、意大利(ITALI)卡布奇诺等花式咖啡。
目前，只有少数几家外国公司在中国经营正规的比萨店，大多分布在大中城市。在95%的中小城市市场还是一片空白。而且他们价格定位较高，平均消费在百元以上，这虽然在一定程度上影响了消费热情，但每家店仍然人气鼎盛、排队上场。
据统计，在美国比萨约有300亿美金（2500多亿人民币）的市场，中国的比萨市场正在以年100%以上的增长速度迅速膨胀。中国人尤其是年轻一代的消费将越来越时尚，并保持迅猛发展的势头。投资专家预测未来几年中国的比萨市场将达3000亿容量！
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