品种选择应从栽培目的、栽培模式、需冷量、自花结实能力、果实的商品性、成熟期和丰产性等几个方面考虑。品种选择应注意以下六点：

第一，促成栽培，选择极早熟、早熟和中熟品种。延迟栽培则应选择晚熟品种。

第二，选择自然休眠期短、低温需求量低、易于人工打破休眠的品种。

第三，选择树体矮化、树冠紧凑、适宜矮化密植栽培的品种或树势中庸健壮、易于调控、易于连续多年控制树冠体积稳定生产的品种。

第
四、选择幼树易成花、早见果早丰产、连年丰产、市场需求潜力大、效益高的品种。选择果大、味浓、色艳、丰产、耐贮运、商品性强的品种。

第五，选择花粉量大、自花授粉坐果率高的品种和授粉树。

第六，选择适应性强，对温、湿、光等环境条件适应范围较宽，抗病性强的品种。要耐高温、低温、高湿、弱光、低二氧化碳，有较强的抗病能力。