深圳市江源商贸有限公司优质酶制剂β-葡聚糖酶AAAAA级生产企业、β-葡聚糖酶深圳总经销、β-葡聚糖酶价格低用途广、β-葡聚糖酶出厂价格、β-葡聚糖酶CAS号、β-葡聚糖酶的用途代理加盟、β-葡聚糖酶深圳最新报价、β-葡聚糖酶生产厂家电话、β-葡聚糖酶品牌生产商、β-葡聚糖酶分子量、β-葡聚糖酶化学式、β-葡聚糖酶酶活力、β-葡聚糖酶深圳市代理批发、为灰白色无定型粉末或液体，催化水解β-葡聚糖的多种酶的总称。 　　作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中，能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。 　　在工业上采用细菌（如枯草芽孢杆菌）、曲霉（如黑曲霉）、青霉（如伊氏青霉）生产。在啤酒生产原料大麦及其麦芽中，含本品较多。 　　在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶，可提高麦汁的过滤速度和得率，从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。 　　1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH5.0 条件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液产生 1 μ g 葡萄糖的酶量为 1 个β 　　- 葡聚糖酶制活力单位 。 　　β - 葡聚糖酶（液体）≥ 350 万 u/ml 　　β - 葡聚糖酶（固体）≥ 1000 万 u/g 　　作用条件 　　pH ： 4.0~5.5 ，最佳 4.8 温度： 20~ 60 ℃ ，最佳 50 ℃ 。 　　时间：如果能有效去除反应物中的葡萄糖和二糖，则水解可随时间的延长而继续进行。 　　应用及效果 　　用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。 　　用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。 　　贮存包装 　　一、本品为固体粉末或液体制剂，贮存于阴凉干燥处。 　　二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途：酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。

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