全自动控制：
 加热灭菌完成后会有声响告知操作人员，并同时自动进入急速降温程序，最终温度会保持4°C。从加热灭菌到冷却到
4°C，全程需要两小时。

● 三机一体，可以灭菌，均质，以及老化都在一部机器完成。
● 能力: 本机可以处理 15 到 30 升的原料。.
● 搅拌以及剪切原料系统可以让原料的颗粒变很小，原料经过均质后可大大提高乳化效果，这是制造高质量冰淇淋的关键步骤。
● 电力规格: 380V /三相 / 50Hz or 220V /三相 / 60Hz 220V/单相/ 60Hz 或50Hz.
 ● 冷冻系统: 2 匹马力（美国厂牌或者法国厂牌）
● 冷却系统：水冷或者气冷。（气冷式会有附加费）
● 最大功率：2.8 千瓦
● 全自动控制系统：先加热到80摄氏度，然後立刻急速降温到4度保持恒温做老化处理。加热及冷却温度可以自由设定。
● 具有隔热装置的不锈钢原料桶盖子可以节省能源。