常州市苏力干燥设备有限公司专业为您推荐销量的:土豆淀粉专用烘干机,强化气流干燥机,我们公司的设备一经选购,终身维护,公司负责免费安装调试,培训操作人员,详细的设备工艺,欢迎您的来电洽谈购。
物料特性:马铃薯粉(Potato Flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。
制作方法
1.洗涤和磨碎:马铃薯的洗涤工序是在洗涤机内进行。清除夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯表面的泥砂等杂质,用水量大约为原料的5倍,经过洗涤后,送至磨碎机处理。使用的磨碎机有齿板型和锤击型两种。
2.筛分:经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的方法是使用平摇筛,现代马铃薯淀粉厂都采用离心筛。在筛分过程中要加水洗涤,筛下物为淀粉乳,筛上渣子进行第二次筛分,回收部分淀粉,清洗后的淀粉渣子可作为饲料。
3.流槽分离和清洗:从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质,再在清洗槽内进行清洗。从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉,再经清洗槽得到次淀粉。
4.脱水干燥:淀粉清洗后,含水分很高,必须用离心机脱水,得到含水分为45%的湿淀粉,并经气流干燥机干燥到平衡水分为20%的干淀粉。
JG强化气流干燥机(土豆淀粉专用烘干机)
土豆淀粉专用烘干机工作原理:
与QG系列脉冲气流相比,具有物料停留时间长,产品终水分低的优势,设备总高度也比QG低。底部强化器设计独特,搅拌齿为菱形,其流线性能使风阻达到最小,设置在圆锥形料斗内,分动刀和定刀,粉碎效果显著,使下落的结块物料迅速粉碎为适合气流干燥的粉粒料,搅拌的另一个主要作用是分散物料,加大了与料斗下面进来的高速热风的接触面积,于是料斗区形成了一个强烈传热传质的流化床,大部分湿分在料斗区被干燥。随着干燥的进行,变轻变细的干料受气流作用明显,与气流一起上升并进一步干燥,最后从干燥塔顶部出来进入物料收集系统。