凉皮机是传统工艺与现代技术的结合的新一代凉皮机设备，该凉皮机生产的凉皮柔韧软滑，质量好，产量高。该凉皮机还可以河粉、肠粉、米皮、面皮等米面制品，让用户轻松创业，生意兴隆，开创滚滚财源！

１、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。

２、一机多用：调整模具，可生产凉皮、擀面皮、云丝面条、米线、酿皮、等多种产品。

３、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地2.5平方米，重135公斤。

4、薄厚粗细可任意调整。

5、产品薄筋光亮、滑溜爽口、极具民间风味。

生产１斤凉皮需电0.05度，合人民币0.025元，面0.4斤合0.32元，共计：0.35元。

零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗，每碗卖1.5元，则每斤凉皮可卖1.5　Ｘ　1.5＝2.25元，净利润为：2.25－0.35＝1.9元。最一般的凉皮摊点每天卖５０斤，则每天利润为：50Ｘ1.9＝95元。

若批发每天400斤（班产），批发价：0.8元／斤（市场价），则每天利润为：400Ｘ（0.8－0.35）＝180元。若批发加；零售，每天可创利润500多元，每月按30天计算，月利润为15000元。当月收回成本，年创利17万余元。

蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

     凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，永不衰竭，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。

凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。

小本投资者理想的投资项目

凉皮面皮是一种深受广大消费者喜爱的绿色食品。如今在江西、湖南、广西、四川、湖北、贵州、福建、浙江等地，上至宾馆、酒楼；下至小吃店、夜市随处都可见到人们食用凉皮面皮。加工凉皮面皮是小本投资者理想的投资项目，具有广泛的市场前景。而加工生产凉皮面皮简单易学。其原料是普通面粉，只要购买一台本公司生产的高效节能凉皮面皮，即可开办一家凉皮面皮加工厂，滚滚财源随之而来。