产品参数：
型号：ZH-6000型全自动包子机
规格：25-100g/只
电源：220V / 380V
重量：350kg
产量： 2400只/h
整机功率：2.6KW
外形尺寸：710*640*1480
家常包子原料：
面粉、酵母、鸡蛋、韭菜、虾米、肉馅、料酒、生抽、白胡椒粉、盐
家常包子的做法：
1、2克酵母放入150克水中调匀，徐徐倒入300克面粉中，混合均匀，和成光滑面团；
2、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大；（冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中，水温比体温略高即可）
3、鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用：（我这次偷懒，用的现成的肉馅）
4、肉馅加入少许水，沿一个方向将水打入肉馅中，加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿，放入鸡蛋、虾米搅拌均匀，最后放入韭菜，加少许盐、色拉油拌匀即可
5、将发好的面揉成长条，用刀切成剂子，再用手压扁；
6、将剂子擀成面皮，放入馅料；
7、开始包；
8、将包好的包子放在温暖处再发酵半个小时，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟即可。
红豆沙的做法
原料：
红豆、冰糖、白砂糖、荤油（猪油）。
做法：
1、将红豆洗净，浸泡一夜；
2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；
3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；
4、好了，第一步完成；
5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；
6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；
7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；
8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。
要点：
1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！
2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！
3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，最近还可以做月饼哦。
发面、包及蒸制：
原料：
标准粉140克，全麦面140克，30度温水155克，干酵母4克
做法：
1、将酵母放入温水中和匀；
2、将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状；
3、将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度；
4、约30分钟，面会发成二倍大，用指按下去不反弹；
5、下剂，约35克一个；
6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中；
7、打褶，成形；
8、在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发；
9、将锅密封好，上火，大火烧开后（我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成。
产品参数：
型号：ZH-6000型全自动包子机
规格：25-100g/只
电源：220V / 380V
重量：350kg
产量： 2400只/h
整机功率：2.6KW
外形尺寸：710*640*1480
性能特点:
1、自动包子机改进型机头，进品双变频，性能更稳定。
2、先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳
3、按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
4、本机采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
5、自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅比例20克-150克，随意可调，一人、两人均可操作。
6、产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。
7、机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合国家食品卫生标准。
8、结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。
9、本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。
10、工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子，真正的低投入、高收效，节省投资。
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