豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。

青豌豆种子的形状大多为圆球形，皱缩等形状。颜色为深绿色或淡绿色

   1.加拿大进口优质白豌豆可用于加工成淀粉，可加工成粉丝，样可以做鸽子的优质饲料。

     2.豌豆所含营养价值高，籽粒含蛋白质百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B1 1.02毫克、维生素B2 0.12毫克。

   3.豌豆本身具有很好的一、食疗作用。豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

    4.加拿大进口白豌豆，质优价廉，营养价值高，应用较为广泛，深受加工商和生产商的喜爱。

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