燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量、膳食纤维丰富的谷类食品，其营养成分不但含量高，而且质量优。燕麦符合现代营养学所提倡的“粗细搭配”、“均衡营养”的饮食原则。如今许多时尚人士都把燕麦列入日常食谱。