人们为什么会如此喜欢吃烧烤，进化论专家指出：是源自人类最深层的
基因促成。在远古时代，古人类吃食物，后来由于雷电造成森林失
火，动物被烤熟。所以古人类吃的第一个熟食，就是被森林之火烤熟的
动物，古人类也由此而进化成现代人，所以在人类的基因中，有着对烤
制食物的天生热爱。
正是人类对烤制食物无比执著的馋爱，造成了烧烤在今天的火爆。
君不见在今天的城市，烧烤可谓遍地开花，大街小巷到处都是，即便这
样，家家户户都生意兴隆。市场调查：烧烤业每年有300亿的市场份额，
并且还以20%的速度，逐年递增。近年来，伴随着休闲消费的崛起,烧烤
更是蒸蒸日上.人们不光夏天吃,春夏秋冬，一年四季都在吃,.看一看周
边的烧烤店、烧烤摊, 总是那么人潮涌动，无数的成功先例，让人们眼
红。由此可见，水晶烧烤市场前景无限，市场优势具大
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