1.1.3. 自动炒菜的特点 在家里炒菜，油烟是难以避免的。 我们这种炒菜实际上是一种“中温”炒菜方法，是很多推崇健康饮食的人士所追求的一种烹饪方式，没有油烟，并且不会糊锅。１８０度就会冒油烟，我们刚刚把温度控制在１６０度左右。 这种炒菜方式火候是很重要的，火候必须极其巧妙才行，要刚刚把葱香味炒出来，还不能冒油烟。尤其要注意，水分炒干以后，很快就会糊锅。所以停火的时刻能够及时地探测出来这个问题是很关键的。1.1.4. 都能炒什么菜 干锅炒，专门烹炒各种炒菜。 鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、各种名菜；豉椒肉丝、茄汁牛肉、葱爆羊肉、各种荤菜；蒜薹炒肉丝、芹菜炒肉丝、茄汁菜花、蒜香茄子、各种蔬菜；葱油豆腐、蟹黄豆腐，各种豆制品。 葱香炒，专门烹炒各种细嫩蔬菜 耗油生菜、蒜茸茼蒿。 锅塌，专门烹炒鸡蛋菜 锅塌豆腐、苦瓜炒鸡蛋； 生焗，无水能烹鸡，味道更好吃 蒜香焗骨、葱油焗鸡。 应该说明的是，我们炒一些耐火的菜是比较拿手的，保证个个都成功。 所谓的“耐火菜”就是需要时间稍长一些，例如豆角、豆腐、笋、各种肉、冬瓜、藕等。而一些细嫩的菜，例如菠菜、芹菜、油菜等，只要掌握好加入的水分，使用熟练以后，绝对也是没有问题的。 橄榄菜炒豆角、葱油豆腐、蘑菇炒肉、……，上面这几种菜就是“耐火菜”，炒出来绝对比一般人炒得要好吃。 除了上面的这些菜以后，还能烹制各种还好吃的菜。例如，红焖虾、蟹黄豆腐、香辣鱿鱼等等。联系人 韩经理
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随着社会的发展和文明的进步，人们越来越关注生活水平的提高。一方面，人们希望从日复一日简单繁重的家庭劳动中解放出来，有更多的时间和精力去从事更有意义的活动，以更轻松的余暇和心情享受更为丰富多彩的业余生活；另一方面，人们越来越关心自身生存的环境质量，对生活的品质提出了更高的要求。同时，生活的快节奏是我们的时代特征之一，它迫使一些人不能将太多时间花在家庭劳动上。而在中国迈向现代化的进程中，人们的饮食正在或者已经完成了从吃饱向吃好的转变，人们有理由和能力要求生活水平实现质的飞跃。可以说，健康、环保、便捷和高品位的生活理念越来越深入人心，日益成为人们追求向往的目标。
