救心菜是非常耐寒、耐热、适应性极广的蔬菜（-30℃可安全越冬，高温45℃晒不死），耐干旱特强（离土半个月后种植仍可成活），耐荫（果树下能良好生长），病虫害极少，不用喷药，无农药污染，是理想的绿色无公害保健野菜，被誉为野菜珍品。它长势强，分枝多，覆盖整个地面，因此又广泛应用于城市园林绿化，株高25～30厘米，分蘖能力特别强，种上一株，可分发鲜嫩茎叶上百株（见彩图），长势强盛，连杂草也难以生长，管理省工。食用嫩茎叶，无论清炒、火锅、烧汤或干制都可（干制更具有独特风味），采收后扎成把直接送宾馆酒家或超市大受欢迎。
救心菜南北可种，全年都可种植，产量高，亩种12000株（穴），一般亩产1万斤，高产的可达16000斤，按每斤2元，亩收入就超过2万元以上（市场一般每斤3～4元，种1次可连收15年以上）
林木果园要增收 套种救心菜是条路
一、套种救心菜对果树影响很小
救心菜耐寒，露地越冬不需保护，发芽很早。第一茬采收上市时间在清明前后，正是果树萌芽期，套种需肥量少，长势与纯作相差不大。夏季果树为救心菜遮阳，救心菜的粗纤维减少，做菜口感更佳；救心菜群体整齐，地面覆盖率高，既可控制杂草生长维持地表水分平衡，又可使果园生理裂果现象大大减少，提高优质果率；救心菜表面蜡质，病菌及虫卵无法寄存，不传播病虫害，因此对果园有百利而无一害。
二、套种救心菜的经济和社会效益可观
救心菜是药、菜、茶兼用型植物，适应性强，抗病虫，无须喷洒农药，容易达到绿色食品蔬菜标准，市场售价每公斤高达6～8元。救心菜产量高，果园套种，每亩春季一茬可产优质商品菜4000公斤以上，夏秋季可采收两茬，两茬采收的间隔期为50天左右，每亩总产量8000公斤以上，纯收入可以达到数万元。救心菜外观嫩绿，可做成多种菜肴，色香味形俱佳，营养丰富，口感独特，适口性好，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定疗效。
三、套种方法
根据经济条件确定引种数量，可以规模化引种几分地至半亩地种苗，在4～9月份进行扦插扩繁（我们提供资料），密度为每亩种植12000株种植。套种后的果树园管理方法与平常一样，不需特殊照顾救心菜。救心菜耐践踏，夏秋正常操作践踏，不影响次年春季救心菜的品质与产量。
专家点评：
纯绿色保健、食疗、药用特菜——救心菜（养心菜）
随着全球高血压、心脏病人的增加和人类保健意识的增强，种植营养保健型的野菜已成为时代发展的必然；救心菜食用药用皆可，营养价值丰富，易种易管，产量大、收益高、见效快，是目前农村产业调整中的新型特菜品种。
救心菜的直接用途
药用：救心菜是一种新型特种野菜。营养丰富，食疗兼用，有降血压血脂、活血化瘀，益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯芮胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦燥失眠、惊悸癔症也有较好的疗效。外用能达到消肿止血的效果。
食用：救心菜主要食用嫩茎叶。采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。推荐方法：1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒，味道好。食用后倍感轻松。
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