产品名称：果胶 型号：A型
执行标准：BP98 含量：
99.8（％）
产品规格：25KG/桶 有效物质含量：
99.8（％）
主要用途：增稠剂果胶是植物中的一种酸性多糖物质，它通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万一30万，主要存在于植物的细胞壁和细胞内层，为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。果胶一般可分为高酯果胶、低酯果胶和酰胺化果胶三大类型。
由于果胶来源于植物提取物，完全无毒无害，并具有良好的胶凝、增稠、稳定、乳化和悬浮作用。因此，果胶已经被广泛应用于果酱果冻、水果制品、糖果、面包、奶酪、果汁饮料、酸奶饮料、酸奶及乳制品等食品加工中。
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