百年西腊品牌成功源于品质
来自希腊克里特岛的巴威尔(BAVIER)庄园的一大庄主,他们尊享‘美食’主义,注重健康理念,在佳肴的菜圃上追求更健康;深层次的注入了健康元素。
From
the Greek island of Crete Ba Weier (BAVIER) a large estate landlord, they enjoy
'food' doctrine, focus on healthconcepts, food in the vegetable garden in the
pursuit of better health; deeper into the health
element.
美丽的希腊传说,芭苛斯是希腊克里特岛精选果种;芭苛斯橄榄油,12小时内压榨的新鲜果汁油,果味醇厚,香浓可口
Beautiful
Greek legend, Sinpanoc brand was selected fruit species of the Greek island of
Crete; Sinpanocbrand olive oil, within 12 hours of fresh juice squeezed oil,
fruity mellow, fragrant and delicious
至尊荣誉,行业典范! 世界华人篮球赛唯一指定用油
中国连锁经营协会唯一欧咪伽橄榄健康行业会员
联合国国际科学与和平周荣誉奖中国植物油行业协会会员
荣誉称号“
全球百佳中华儒商企业”
中国烹饪协会名厨专业委员荣誉主任单位
希腊政府优质产品认证
中国老年学会衰老与抗衰老委员会副主任委员单位
国家评定放心产品认证中国烹饪协会名厨专业委员会推荐产品
幸福工程献爱心产品
国际食品安全管理体系认证国际橄榄油理事会优质产品特别奖
橄榄油食用方式: 橄榄油用于凉拌: 用于拌沙拉, 拌凉菜, 沾面包食用等, 口感丰富,
营养价值高, 可直接口服, 还可以缓解胃部不适。
橄榄油用于煎炒烹炸: 普通食用油加热到一定温度会发生过氧化反应, 而过氧化物对人体非常有害,
所以医生和营养学家都建议炒菜时不要把油烧得过热, 尽量少吃或不吃煎炸食品。橄榄油富含抗氧化物, 加热到200-220 摄氏度也不会产生过氧化物,对人体无害,
因此可以放心用于食品煎炸。剩油也不必倒掉, 沥干其中的杂质后可以重复使用, 连续10 次以上也不会改变味道,
而用量仅是一般食用油的三分之一。而且橄榄油不用预热, 不用呛锅, 油烟少, 不粘锅, 不污染环境, 炒出的菜肴不变色, 清淡鲜亮, 原汁原味,
不糊不腻;
橄榄油用于烧烤: 用橄榄油烧烤,食物会发出特别的香味和口味;
橄榄油用于腌制: 橄榄油很容易渗进食物里面,
并将腌料的味道带进去,让肉质变软, 去除鱼腥味;
橄榄油用于烘焙: 橄榄油可以用于烘面包和甜点, 味道远比奶油好, 橄榄油可以增加面粉的香味,
使面团变软,保持新鲜时间长。
在橄榄油为主要食用油的地中海地区, 特别是希腊,
心脏病、癌症和其它慢性病的发病率大大低于其它地区。橄榄油所含的角鲨烯、类黄酮、多酚等成份能保护细胞免受自由基的侵害,橄榄油富含单不饱和脂肪酸能降低胆固醇并且增加高密度脂蛋白胆固醇,从而消除细胞内的游离胆固醇,能够防止动脉粥样硬化的发生。橄榄油中所含的抗氧化物质多酚,具有抑制血小板凝集的作用,从而预防血栓形成;橄榄油所含的油酸在胃中慢慢消化,可以抑制血糖急速升高,油酸也能促使胰岛素分泌旺盛,抑制血糖升高。橄榄油中的油酸具有抑制胃酸过剩分泌、破坏细菌、促进胆汁和胰液分泌的作用,从而迅速分解脂肪。橄榄油成份中丰富的单不饱和脂肪酸可以加速胆汁的流动并增高密度脂蛋白胆固醇的数量,同时使饱和脂肪酸达到结构上的均衡,能够预防胆结石的发生
功效:橄榄油可以从多方面保护心血管系统:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油有预防糖尿病的功效,橄榄油还有美容的功效。
一、橄榄油通过降低高半胱氨酸,防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤。
二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压。
三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效
作用: 1、
促进血液循环:
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、
改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤:
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能:
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处:
橄榄油中的天然抗氧化剂和
ω-3
脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用:
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7、防辐射作用:
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能,因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、制作婴儿食品:
根据其成分和可消化性,橄榄油是最适合婴儿食用的油类。能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育,是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂,对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
9、抗衰老:
橄榄油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。
实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。
10、预防心脑血管疾病:
橄榄油通过控制低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白水平起到预防心脏病的作用。没有任何其他天然植物油比橄榄油包含的单不饱和脂肪多。初榨橄榄油是取自第一道压榨程序的油,它保留了橄榄果88%的维生素E成分,很容易被人体合成利用。这种抗氧化剂对防止低密度脂蛋白氧化非常重要。氧化反应会造成神经细胞和动脉受损,是造成心脏病和癌症的主要原因之一。初榨橄榄油由于没有经过精加工处理,因此是最有利于心脏健康的植物油。
11、橄榄油与血压
高血压是指动脉高血压。当人体血压读数持续保持在140/90毫米汞柱以上时,就是高血压。高血压是动脉硬化发展过程中主要的风险因素之一。它与高胆固醇,吸烟,肥胖,糖尿病一起,并称为发达国家的主要健康问题。象其它风险因素一样,生活方式对高血压有直接的影响。四分之一的成年人有高血压问题。由于其对人体动脉,特别是给心脏,肾脏,大脑和眼部供血的动脉带来的损伤,高血压会增加过早死亡的危险。
还不是特别确定,地中海膳食中什么成分对降血压有作用。但是,有证据显示,在膳食中添加橄榄油(不改变任何其它形式)确实有降血压的作用。经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。最近有证据表明,当食用橄榄油时,每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。
因此,橄榄油适合各个年龄段的人群:
对婴幼儿来说:橄榄油有助于平衡新陈代谢,促进儿童神经系统,骨骼和大脑发育。
对成年人来说:有助于防止动脉硬化,心血管疾病,糖尿病和消化系统失调等疾病。
对于老年人来说:橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化,从而延缓衰老。
对于妇女来说:橄榄油所含的多种营养成份,对于肌肤十分有力,是一种安全可靠的美容佳品,在西方被誉为“美女之油“。
【美食价值】 橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油,如果拿普通色拉油和橄榄油比较,色拉油呈透明黄色,闻起来有明显的油脂味,入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏
240-270
度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。
3、
用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
5、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香,
更滑,
味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。
【美容价值】
橄榄油的具体美容效用有:
1
美面:
A.在洗完脸后,用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面,除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。
B.敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油,遍抹于脸上,经过10~15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
C.将牛奶50毫升,加4-5滴橄榄油,用面粉适量调匀敷面,保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。
D.将一个鸡蛋打散,加入半个柠檬汁及一点点粗盐,充分搅拌均匀,而后将橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里,使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。
E.用一匙砂糖和橄榄油混合制成面膜,每周用三次,收缩毛孔,美白肌肤。
2
美手:
我们手背上只很少的皮脂腺,日常生活中又经常暴露在外,因此需要经常地补充水分与油分,否则,肌肤很容易变得干燥。无论在夏季还是在冬季,建议你随身准备一瓶原生橄榄油,在你洗手或是感到干燥时及时滋润,以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理,用少量的磨砂膏按摩双手10-15分钟,去除手部死皮,然后在温热的橄榄油中浸泡5分钟。
3
美甲:
把四分之一个熟透的牛油果捣成果泥,与一汤匙橄榄油混合,然后涂在指甲上,等15分钟后用温水洗净。
4
护唇:
天气突然转冷、感冒或肠胃不好时,人们常会出现嘴唇脱皮干裂,这时,只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇,隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩,令嘴唇亮出天然光泽。
5
护肤:
秋冬季节皮肤比较干燥,特别是手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹,橄榄油具有滋润及保养作用,能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可每星期擦三次,特别干燥的日子里可每日擦用。
6
护发:
一般的头发护理很简单,只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可,而且不会使头发油腻。另外,在洗头之后,像用护发素一样,先擦干头发,再均匀地给秀发抹上橄榄油,然后用热毛巾包裹头发10分钟,便可使头发变得光泽柔顺。或者往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理,当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里,然后就不用管它了,浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透的。
7
上妆和卸妆:
用法:上妆,在基础化妆品中滴1~2滴橄榄油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉,包括标榜防水的化妆品。
8
除妊娠纹:
用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹,或使之变浅。
9
防眼角皱纹:
用法:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)。
10
沐浴:
用橄榄油洗澡?太奢侈了!不过大美女索菲娅?罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费,只要用棉花浸透橄榄油,均匀遍涂在全身,再用热毛巾包裹10分钟,用温水清洗即可。
11
润身:
洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀,分次淋在身体的每一个部位,再适当地按摩,可以使皮肤更光滑。
12
瘦身:
高纯度冷榨特级原生橄榄油可以直接饮用,有助于促进身体的新陈代谢和排泄,橄榄油所含的维生素E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果显着。记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,减肥的效果十分理想。
13
防橄榄油使紫外线容易被吸收,不致于灼伤皮肤。所以在有太阳但阳光不很烈的情况下,可涂橄榄油防晒。
14
去污:
橄榄油也可作为去污的清洁剂,尤其适合利用在耳朵、肚脐等地方。它还是很好的卸妆油,可彻底清洁皮肤,防止化妆品残留在毛孔中,造成阻塞。
15
护脚:
据说这是专业模特儿们护足的“秘方”:给双脚上膜.将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,充分按摩脚部后,再用毛巾擦干;给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油,混和后即可用来给双脚按摩。
对付足部长茧、脚底长茧,除了尽量选用质软、低跟的鞋外,常用滋养油润泽脚底也很重要,选择原生橄榄油在晚上睡觉时涂在脚底,穿上棉袜,让热气帮助毛细孔张开,油分被吸收而使双脚皮肤变得柔软光滑,第二天起床后用浮石摩擦长茧部位,最后用温水洗净。一星期护理一次,可以看出明显的效果。
【古希腊传说】
雅典是雅典娜女神的领地,上帝将橄榄枝作为赐予雅典娜的礼物。当雅典娜与海神波赛冬就雅典的所有权发生争执时,雅典娜使第一棵油橄榄从土地中发芽,从而雅典娜得到了雅典城。
罗马传说中大力神行走在地中海沿岸,手持的橄榄手杖一路留下树根,自此橄榄油融入地中海人民生活的方方面面。伴随着油橄榄的发展,有许许多多关于它的神话和传说《圣经》的创世纪篇中记载:当洪水淹没整个大地,按照上帝的意志所有的动物与人类都成对地进入诺亚方舟中,诺亚神从方舟窗户第二次放出一只鸽子,鸽子到晚上回到诺亚那里,嘴里叼着一个新拧下的橄榄枝。诺亚就此知道洪水已退。从此,人们将橄榄枝视为和平、幸福、希望的象征。
神圣和奇妙的橄榄树紧紧地将希腊几千年的神话传说、历史传统和古代文明连接在一起。在古代奥运会上,获奖者的唯一是一枚橄榄枝。在希腊举行的2004年奥运会会标也是一枚橄榄枝。
出自《芭苛斯自转》
美丽的希腊传说,芭苛斯是希腊克里特岛精选果种;芭苛斯橄榄油,12小时内压榨的新鲜果汁油,果味醇厚,香浓可口。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收。
橄榄油在世界上是具有悠久历史的一种着名的树种,在植物分类学上油橄榄(Olea Europaea
L.)划归木犀科(Oleaceae),木犀(Olea),常绿小乔木。地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树,栽种4~5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年,果实为核果,外形很像我国的枣。每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟,果实从绿色,过渡到红色、紫色,最后变黑。11月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。