百叶轮的硬度与其动态弹性模量具有对应关系，这有利于用音频法测定磨具的动弹性模量来表示磨具硬度。在磨削加工中，若被磨工件的材质硬度高，一般选用硬度低的磨具；反之，则选用硬度高的百叶轮。

百叶轮组织粗分为紧密、中等和疏松三类。每类又可再细分数等，用组织号来区分。百叶轮组织号越大，磨料在磨具中所占的体积百分率越小，磨粒之间的间隙越宽，表示组织越松。反之，组织号越小表示组织越紧。较松组织的百叶轮使用时不易钝化，在磨削过程中发热少，能减少工件的发热变形和烧伤。较紧组织的百叶轮磨粒不易脱落，有利于保持磨具的几何形状。百叶轮的组织只在制造时按磨具配方予以控制，一般不作测定。