色淡绿，气味浓郁甜美称为香叶天竺葵油英文名： geranium oil。
外观为绿黄色澄清液体。
香气： 具玫瑰和香叶醇样香气。蜜甜，微清，香气稳定持久，新蒸得的香叶油有时带杂味，为少量硫化物的香气，稍储存短期后能消失。
比重： 0.886～0.898 折光率：
1.462～1.472 旋光度：-14°～-7°(25℃) 酸值：
1.5～9.5 乙酰化后酯值：190-230。
对强酸不稳定，在碱性中香叶醇酯和香茅醇酯会部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸苄酯和大多数植物油，在矿物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。制法 作为提取香料用的多以牻牛儿苗科植物香叶天竺葵(Pelargonium graveolens LHer. )和玫瑰香叶（P.roseum Willd）为主。
产地：原产地南非，现主产于留尼旺岛、埃及和中国。中国的西南和华东地区都有种植， 制法：用水蒸气蒸馏法从新鲜茎叶经提油，得率0.1-0.3%，稍有少量制成浸膏和净油。 主要成分：香叶醇、香茅醇、芳樟醇、异薄荷酮、薄荷酮、甲酸香叶酯、甲酸香茅酯、橙花醛、香叶醛、丁香酚、异戊醇等成分。用途 香叶油是香料工业中重要的精油之一。天竺葵又名香叶,是中国的特有产品,中国产的天竺葵油占世界产量的90%,
