“餐中王”阳澄湖大闸蟹是中国大闸蟹饮食文化的先行者，是国内最专业的大闸蟹连锁机构，目前在全国设有多家专卖店，“餐中王”秉承‘品质就是生命’的产品观，采用全程可追踪系统，确保每一只大闸蟹的品质都万无一失，确保所有大闸蟹全部来自阳澄湖，今年由于天气等方面的原因，大闸蟹生长环境很不错，9月中旬即可上市，产量与往年持平，不过即使如此，阳澄湖产区能够得到大闸蟹行业协会认证的大闸蟹也不过2000吨。

每年中秋时节，正是蟹黄膏肥之时，人们早就把誉为“天下第一鲜”的大闸蟹当成中秋孝敬老人、关爱晚辈的最佳美食和走亲访友的首选礼品，而中医对大闸蟹药用价值的认可，也有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“蟹补骨髓、滋肝阳、充胃液、养精活血。”且说明阳澄湖大闸蟹的营养所在。

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