麦发燃气烤饼炉上海专卖店，

一、主要技术参数
产品型号   MS10
生产效率   400KG/h
整机重量   198KG
主机转速    70r/min
配用功率    2.2KW
电压        380V
外形尺寸    1400*500*960MM

二、结构性
  本机由动力、传动、输面、成型四部分组成，成型轴转速为70转/分，成型轴规格型号有500克面粉出馒头5个
头、6个头、7个头、生产效率为400千克/小时。

三、使用前的准备工作
 1、机器安装要求场地干燥，放置平稳，留以适当空间便于操作，外接电源应请电工专业人员负责安装，并对机器进行可靠接地，转向应与机器标志所一致。如方向相反，立即改正。本机器严禁倒转。
 2、使用本机器前必须认真查阅（使用说明书)熟悉本机的结构与性能，首先检查减速箱的油线达到油尺刻线，成型部分的转动齿轮是否就位。打开各口盖。检查清楚异物，每天开机前，加油（外露齿轮）3-5滴。空机运转3-5分钟，各部位良好方可使用。
 3、向面粉盒内加500KG左右的面粉，使用时随用随加，备好蒸笼。

四、使用方法及注意事项
1、将发酵好的面团加入适量的面粉与水、碱、经和面机搅拌均匀后放入面斗内即可正常操作。面团的水应按一定比例，一般情况下根据面粉的含水量约按1:038-0.43为宜（面团太软、太硬会影响馒头胚的成型率）具体比例应按实际情况而定。
2、机器正常运转、将和好的面团切成1000-1500克左右的长条状有序的放入面斗内。以保证送面绞龙能够连续均匀的向成型部分续面，确保馒头胚的质量和馒头的成型率（面团过多以防托面、面团过少供面不足，都影响馒头的质量）。
3、机器使用前将调节手轮调节到最大，然后根据馒头的所需质量逐渐调节，馒头过大过小都会影响馒头的成型质量。
4、机器正常工作时确保面盒内有足够的面粉，以防面团与对轴切刀成型粘结，影响馒头胚的质量。