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辣椒红色素—（油溶性，水溶性）
产品详细：
以辣椒为原料，主要的成分是辣椒红素、辣椒玉红素,属类胡萝卜素类色素。
种类及性状：油溶性深红色油状液体，溶于植物油，酒精，乙酸乙醇，等有机溶剂，不溶于水；水溶性深红色液体，溶于水和特殊有机溶剂。
特 点：没有辣味、色泽鲜艳、性能稳定，耐热性、抗光型良好，不受PH值变化的影响，对油脂产品染色力强。本产品经反复除味、精制，强有轻微的异味，添加在产品中没有任何闻道。
应用范围：广泛用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品和医药的着色。亦可用于化妆品的生产。产品质量符合FAO/WHO国家标准。
质量指标：
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溶解性 |
油溶 |
水溶 |
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吸光度1％㎝460nm |
10-250 |
10-90 |
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辣素含量 |
≤0.01% |
≤0.005% |
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铅（Pb） |
≤2mg/kg |
≤1mg/kg |
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砷 （As） |
≤3mg/kg |
≤2mg/kg |
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已烷残留物 |
≤10mg/kg |
≤25mg/kg |
