工作原理：水油混合式深层油炸工艺是指在油炸机内加入油和水，相对密度小的油占据油炸机的上半部，相对密度大的水则占据油炸机的下半部，加热系统水平安置在油炸机的油层中下部，油炸时食品处在油层中上部，油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却，使油水分界的温度控制在55℃以下。炸制食品时产生的食物残渣从高温油层落下，积存于底部温度较低的水层中，同时残渣中所含的油经过水层分离后又返回油层，落入水中的残渣可以经排污口定期随水排出，无需过滤处理，避免了传统纯油油炸工艺产生的食物残渣对食品造成的许多不良影响。该工艺使油局部受热，因而油的氧化程度显著降低。自动控温加热器使上层油温保持在180℃～230℃左右，油水分界面的温度控制在55℃以下，下层油温比较低，因而油的氧化程度大为降低，油的重复使用率大大提高。从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复加热使炸油酸化残渣碳化而变质产生致癌物的问题。
主要参数：
A、加热方式：电/导热油（任选）
B、油温控制：自动温度控制
C、水温控制：风冷/水冷
D、温控范围：常温～230℃

 山东省诸城市日通机械有限公司是国家指定压力容器生产企业，具有压力容器制造资质，证书编号为TS2237125-2010，并通过ISO9000:2000质量管理体系和CE安全体系认证，拥有自营进出口权。企业现有职工220人，高级职称16人，中等职称人员15人，占地面积30000平方米，生产面积15000余平方米。 公司专业从事高温高压杀菌锅，夹层锅.油炸机、油炸机流水线成套设备的研发与制造，产品行销全国各地，现已拥有各类机械加工设备，能够满足不同层次用户的需要。

公司具有先进的自主开发能力、成功的生产加工经验、成熟的市场运营模式、完善的质量保证体系、配套的星级服务措施。自创办以来，我们本着诚信经营的原则，积极进取，勇于开拓，充分吸收国内外先进技术，集众家之所长，经过多年的努力拼搏。使日通公司成为国内具有竞争力的专业厂家，公司目前拥有很多优秀的技术人才，成熟的市场渠道，良好的企业声誉，依靠完善的管理体系和售后服务，以诚实、守信、稳健的态度，以质量可靠价格切实、合理的产品，力争让广大客户对我们的产品满意。

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